Créer des références sur les exploitations biologiques laitières
Références techniques et économiques
Approche globale

Diagnostiquer des conduites d'élevage, de pâturage, de traitements anti-parasitaires en production d'agneaux d'herbe. Collecter des références sur les conséquences zootechniques du parasitisme en système herbager

Rechercher des solutions pour maîtriser les strongyloses dans les troupeaux laitiers enAB en intervenant sur l'organisation et la conduite du pâturage et en réalisant le minimum de traitement avec des médicaments vétérinaires allopathiques chimiques de synthèse.

Etudier l'activité antiparasitaire de produits phytothérapeutiques

Rédaction d'une synthèse sur le prasitisme des bovins en élevage biologique dans la collection "point sur".

Définir les pratiques de conduites d'élevage de moutons et proposer des principes de gestion des infestations parasitaires compatibles avec le cahier des charges

Décrire les façons de faire, les résultats techniques et économiques dans des systèmes différents par choix d'éleveurs ou par contraintes d'exploitation : parcellaire, assolement et rotation des cultures, alimentation fourragère et gestion du pâturage, conduite d'élevage et complémentation, conduites des cultures et gestion de la fertilisation, saisonnalité et paiement du lait, résultats économiques globaux de l'atelier bovin, bilans minéraux

Production de références (autonomie alimentaire, ITK, mélanges fourragers, technico-économiques). Réalisation d'un site d'expérimentation et de démonstration au service du développement de l'agriculture biologique et des modes de production respectueux de l'environement.

Identifier les conduites d'élevage et de pâturage en laitier et allaitant. Diagnostiquer les pratiques d'interventions médicamenteuses ou avec les produits biologiques contre les parsites internes et externes.

Apporter des éléments techniques sur différentes conduites d'agneaux à l'herbe avec une maîtrise parasitaire répondant aux éleveurs en AB.

Etudier la situation d'élevages bovins, ovins et caprins en AB/infestations parasitaires et les itinéraires thérapeutiques et prophylactiques mis en place. Mettre au point et évaluer des itinéraires techniques reposant sur la prévention.

Etudier des modes de contrôle des strongles et du Moniezia chez des agneaux d'herbe associant le pâturage et la phytothérapie en comparaison à l'allopathie.

La Plate-forme de recherches pluridisciplinaires en Agriculture Biologique (AB) vise à étudier les systèmes d'élevage ovin allaitant sur l'installation expérimentale Inra convertie à l'AB.

Approche système & autonomie, reproduction et mode de conduite (herbe ou bergerie), parasitisme, productions fourragères & itinéraires culturaux, qualité des agneaux, résultat technico-économiques

Volet 1): comparaison technique & économique d'un système accéléré (3 agnelages en 2 ans) et d'un système herbager extensif.
Volet 2) : suivi sanitaire et parasitaire (comment se prend la décision de traiter pour le berger, que valent les indicateurs de type Disco (score de diarrhée) ou conditions corporelles ? Volet 3) : manip et suivi de reproduction.

Comment vivre de la production laitière en AB ? Cohérence du système, clés de consuite, repères techniques, résultats économiques, outils d'appui technique. 20 élevages suivis.

Etudier des possibilités de contrôler l'infestation de coccidies chez des agneaux de bergerie

Acquisition de références techniques et économiques à partir d'un panel de 25 exploitations bovins viande en agriculture biologique sur le Massif Central (Alimentation ; Reproduction ; Systèmes fourragers ; Données économiques ; Systèmes de production)

Etude des conduites et des performances techniques et économiques de deux troupeaux expérimentaux

Identifier, recenser et transcrire des savoirs-faires originaux mis en œuvre par les éleveurs bio lors de leur conversion et après.

Tester différents aménagements de parcours sur poulets bio sur leur comportement et répartition sur parcours
(l'idée étant que des poulets qui stagnent moins à un même endroit devraient limiter le parasitisme du sol)

Tester différents aménagements de la zone frontale des parcours sur pondeuses bio sur leur comportement, le sanitaire, l'environnement
(la zone frontale (zone située le long des trappes du bâtiment) est la zone la plus sensible du fait de la stagnation des oiseaux à proximité des bâtiments, comment l'aménager pour limiter cette stagnation, limiter les recontaminations parasitaires, et l'accumulation de fientes sur le parcours)

Collecter des informations quant à l'utilisation des parcours par les pondeuses bio

Présentation au niveau technique et économique de 4 grands systèmes de la région Sud Est

Regroupe tous les travaux de l'Insitut de l'Elevage passés ou en cours sur l'agriculture biologique

Conversion du site de Mirecourt. Un système laitier et herbager maximisant la place du pâturage ; un système laitier de polyculture-élevage utilisant les ressources variées de succession de cultures.

(i) Concevoir des systèmes de polyculture élevage laitier autonomes et économes en tirant parti des ressources du milieu naturel
(ii) déterminerdes modalités pratiques de conduite de ces systèmes
(iii) acquérir des connaissances méthodologiques sur le processus de conception/évaluation (rotation tête de culture fourragère et successions de céréales)

Comparaison différents itinéraires techniques en production de viande bovine bio

Etudier précisément les liens pouvant exister entre pratiques d'élevage et résultats de lactofermentation

Quantifier les entrées et sorties de NPK des systèmes. Analyser les soldes des bilans/ha à l'année et dans la durée. Enquêtes approffondies sur la gestion des engrais de ferme. Evaluation de la répartition des MO dans le sol (risque de baisse de fertilité ?).

Description de 6 cas concrets au niveau technique, conduite de troupeau, et économique sur la région Rhône Alpes

Travail effectué dans le cadre de la plate-forme AB de l'INRA

Concevoir et évaluer un système de polyculture élevage laitier biologique (i) partenaire de la nature (ii) autonome et économe (iii) productif.

Analyses des résultats globaux, des résultats atelier lait. Socle commun et études thématiques chaque année, selon l'actualité.

Schéma technique de production, composition et valorisation de la carcasse
Produire des carcasses légères, mais peu couvertes.

Analyses pluri-annuelles et description fine des systèmes: résultats et clés de cohérence

Production de références systèmes

Analyse annuelle des résultats écomiques et plus particulièrement des charges de structure

Analyser les stratégies de renouvellement des élevages laitiers bio et étudier l'intérêt de chacune.

Mettre au point des méthodes et des références pour savoir comment vivre de la production laitière en agrobiologie
- Savoir choisir un système de production en cohérence avec la situation des exploitations
- Acquérir des repères techniques et les clés de conduite
- Cerner les résultats attendus en matière économique, travail et environnement

Connaitre et modéliser des systèmes d'exploitations biologiques, produire des références techniques et économiques, références sur impacts durabilité, environnement, analyse des performances techniques et économiques, présentation de systèmes, etc.

Valoriser les connaissances expertes d'éleveurs acquises au cours de la conversion AB pour réinterroger les modèles de systèmes d'élevage publiés dans la littérature. Résultats attendus : un cahier des charges pour un modèle pour accompagner les changements de configuration dans les systèmes d'élevage

Valoriser et capitaliser les solutions déjà mises en œuvre ou en projet dans les fermes de la région transfrontalière
- Accompagner les solutions déjà mises en œuvre ou en projet dans les fermes de la région transfrontalière
- Réaliser un bilan de la nature et des volumes produits et consommés par région et par production ainsi qu'une typologie des structures d'exploitation axée sur leur degré d'autonomie alimentaire
- accompagner les solutions déjà mises en œuvre ou en projet dans les fermes de la région transfrontalière
- réaliser des expérimentations techniques

Cette étude s'appuie sur des situations étudiées en agriculture biologique mais son enjeu principal est de produire des avancées méthodologiques sur la thématique plus générale de la conception de systèmes d'élevage innovants

A partir de suivis technico-économiques (enquêtes et recueils de données en fermes), ce travail a pour but :
- de mettre à jour les références existantes et de consolider la connaissance sur des systèmes d'élevage en agriculture biologique diversifiés,
- d'enrichir les référentiels techniques et économiques pour accompagner les conversions à la bio,
- de compléter les outils de conseil (grilles de cohérence, diagnostics de faisabilité des conversions, simulations pour l'amélioration des systèmes d'élevage bio déjà en place, outils d'aide à la décision,...) pour l'optimisation des systèmes,
- et de diffuser les informations à l'ensemble des acteurs agricoles et à l'enseignement.

Concilier aménagement, environnement, paysage et rentabilité économique du parcours

Favoriser le développement de la production avicole biologique en France, proposer un produit de qualité, respectueux de l'environnement, accessible au plus grand nombre de consommateurs et favorisant l'emploi rural et le développement des territoires.

L'originalité de ce projet repose sur la volonté d'objectiver par la mesure, en stations expérimentales et en fermes commerciales, des contributions et impacts des exploitations biologiques sur leur environnement au sens large. L'évaluation des écarts entre systèmes biologiques et conventionnels constitue à ce titre un objectif nouveau susceptible d'élargir les arguments en faveur de l'agriculture biologique.

Faciliter le développement de la collecte de lait biologique en zone de montagne, dans le triple objectif d'accompagner le développement de l'agriculture biologique, de contribuer au maintien de l'élevage laitier en zone de montagne en favorisant les démarches à haute valeur ajoutée et de répondre aux demandes du marché.