Enquêtes technico-économiques sur 40 fermes en polyculture.

L'objectif du projet est de prendre en compte la demande des professionnels, producteurs et pépiniéristes, et de la traduire en un programme de recherche et d'expérimentation tenant compte des principales questions posées :
- Etre capable de produire des plants : le modèle retenu (pommier) est le plus significatif d'un point de vue économique, et de fait le mieux maîtrisé à un niveau technique. Les limites techniques (concurrence des adventices, forme du plant, sanitaire) seront appréciées.
- Etre en mesure de garantir croissance et état sanitaire du plant : Les études abordées portent sur la stimulation des défenses naturelles.

Diffusion des données auprès des producteurs, des chambres de Midi-Pyrénées, de l'Aude, des Coops et autres partenaires.

Performances techniques, économiques et environnementales en systèmes laitiers bio. Adaptation à la PAC des élevages bio

Aquérir des références

Réaliser unes première synthèse nationale des suivis d'exploitations viande bovine en AB suivies dans le cadre du dispositif national des réseaux d'élevage. Définir les profils d'exploitations, les niveaux de performances techniques et économiques.

Réaliser unes première synthèse nationale des suivis d'exploitations viande bovine en AB suivies dans le cadre du dispositif national des réseaux d'élevage. Définir les profils d'exploitations, les niveaux de performances techniques et économiques.

Évaluer la durabilité agronomique et économique d'un système de grandes cultures sans élevage répondant au cahier des charges de l'agriculture biologique.

Un seul système est mis en place, un système biologique céréalier sans élevage. L'objectif de ce système est de produire et dégager un revenu tout en maintenant la fertilité des sols. La difficulté vient de la volonté d'être autonome vis-à-vis d'intrants extérieurs à l'exploitation (engrais organiques) et de produire en priorité des denrées à destination de l'alimentation humaine. Cette dernière priorité est justifiée à la fois par la proximité de l'agglomération parisienne et par l'absence de besoins alimentaires pour l'élevage dans ce système.

Le dispositif de la Motte fait parti du réseau RotAB.

L'objectif est de comprendre comment adapter les techniques sans labour aux spécificités de l'agriculture biologique (AB).

Caractérisation de l'offre de viande biologique : troupeaux, effectifs, volumes de production par catégorie, saisonnalité des ventes - Utilisation des données IPG des troupeaux allaitants et laitiers

(i) Concevoir des systèmes de polyculture élevage laitier autonomes et économes en tirant parti des ressources du milieu naturel
(ii) déterminerdes modalités pratiques de conduite de ces systèmes
(iii) acquérir des connaissances méthodologiques sur le processus de conception/évaluation (rotation tête de culture fourragère et successions de céréales)

Création d'outils de conseil pour l'agriculteur et d'un outil de prospective.

L'analyse des pratiques agrobiologiques, l'acquisition de références techniques, et la mise en œuvre d'actions de recherche pertinentes, permettront à terme l'abaissement des coûts de production, autre levier important pour le développement de l'agriculture biologique. Enfin, l'acquisition de telles références se trouvera renforcée par une diffusion adaptée et efficace. Par le travail en partenariat et la diversité des moyens d'information, un large public sera touché, permettant ainsi la vulgarisation des connaissances bio auprès de nombreux acteurs du monde agricole.

Enquête technico-économique

Etude des méthodes et variétés utilisées, les résultats économiques.

Mettre en relation pratiques d'élevages et résultats de production; Collecter et valoriser les savoir-faire; Accompagner les producteurs & identifier l'impact des changements sur le fonctionnement et les résultats des fermes (réseau de 35 fermes)

État des lieux des pratiques par culture, évolution des pratiques, des surfaces, des assolements. Suivi des résultats économiques.

Le dispositif expérimental ("Dispositif de la petite Fin") vise à comparer différentes stratégies de travail du sol (3) menées en agriculture biologique selon une même rotation culturale. Ces stratégies sont évaluées en observant l'influence des pratiques mises en place sur le rendement, la consommation énergétique (fioul), l'évolution de la flore adventice et de façon plus globale sur la fertilité des sols.

Recensement des assolements et rotations. Détermination des produits bruts, charges opérationnelles, charges directes de mécanisation et des marges brutes et directes par culture. Moyennes des assolements, Comparaison des marges bio entre exploitations. Comparaison des marges bio avec les marges d'exploitations comparables en conventionnel. Analyse de l'évolution des marges. Comparaison des temps de travail.

Collecter des informations économiques sur les systèmes de production associés à un élevage de pondeuses

échanger entre producteurs, acquérir des références, identifier pratiques performantes et freins techniques.

Décomposition du prix du lait

Analyses des résultats globaux, des résultats atelier lait. Socle commun et études thématiques chaque année, selon l'actualité.

Suivi de parcelles : optimiser les itk et acquérir des références locales. Augmenter l'autonomie, utiliser des bio-carburants.

La pomme est une production largement dépendante de l'utilisation des pesticides :
- les vergers actuels sont implantés avec des variétés sensibles aux bio-agresseurs et le taux de
renouvellement de ces vergers est faible
- la pérennité de la culture permet à certains bioagresseurs de se maintenir dans les vergers d'une année sur l'autre, avec des risques de dégâts récurrents si les populations ou les inoculum augmentent
- la période de risques de dégâts est longue (6 à 8 mois sur une saison culturale)
- les standards actuels de commercialisation rémunèrent les fruits de 1er choix ‘0 défaut'...
Dans quelle mesure est-il possible de réduire durablement l'utilisation des pesticides en verger de pommiers ? Quelles combinaisons de leviers d'action peut-on mobiliser dans cet objectif ? Quelles sont les performances agronomiques, environnementales et technico-économiques
des systèmes expérimentés ?
Au cours de la période 2004-2015, le projet ‘BioREco' a permis de concevoir, d'expérimenter et
d'évaluer plusieurs systèmes de production de pommes en verger qui intègrent choix variétal,
pratiques de pilotage du verger et évaluation du risque de dégâts dus aux ravageurs et maladies.
Cette synthèse présente les principaux résultats acquis sur ce dispositif original au cours de la période d'étude.

Mieux comprendre le fonctionnement global des fermes en grandes cultures en analysant les atouts et les contraintes. Se doter d'indicateurs techniques et économiques. Valider les hypothèses concernant les aspects agronomiques

Identifier, au sein de types variétaux variés, des variétés populations de tomate adaptées à la production biologique et aux besoins du marché breton (expédition et vente directe) . La PAIS réalise depuis 2 ans un screening de ressources génétiques de tomates dans l'objectif d'identifier des variétés populations de tomates rondes ou de diversification adaptées aux conditions de production du nord de la Bretagne ainsi qu'au marché d'expédition. Dans ce cadre, plusieurs types variétaux ont été évalués et suscitent l'intérêt des professionnels.

Analyses pluri-annuelles et description fine des systèmes: résultats et clés de cohérence

Recherche d'une autonomie alimentaire basée sur l'utilisation de fourrages de qualité

Production de références systèmes

Analyse annuelle des résultats écomiques et plus particulièrement des charges de structure

Produire des références technico-économiques en grandes cultures biologiques

Obtention de références ( 1 seule ferme bio dans le réseau parmi les 110 bio du Doubs)

Valorisation des oléagineux à la ferme (huiles, tourteaux)

Le cahier des charges des malteurs étant très strict (calibrage, taux de protéines, impuretés ...), il est impératif de définir précisément l'itinéraire technique optimal de cette culture (précédent, densité de semis, variété, fertilisation ...).

Etat des lieux des pratiques et adaptations mises en place pour respecter le lien au sol; proposer des solutions aux nouveaux éleveurs souhaitant s'adapter aux contraintes réglementaires; Suivi des marges technico économiques

Construire et tester des rotations et des itinéraires techniques durables innovants, de les comparer et de les évaluer de façon multicritère (sur le plan économique et agronomique dans un premier temps).
Plusieurs modalités avec différents itinéraires techniques (labour et non labour) et rotations (longues et courtes) sont testées et un suivi est réalisé sur :
- l'évolution de la fertilité des sols et de l'enherbement à long terme ;
- la mesure de l'impact technico-économique des différentes rotations ;
- l'évaluation des impacts environnementaux des différentes rotations et pratiques.

Fournir des repères technico-économiques de l'élevage laitier bio de la région pour les éleveurs conventionnels qui s'interrogent sur une éventuelle conversion et pour les éleveurs bio qui veulent se situer par rapport aux fermes de référence.

Fournir des repères technico-économiques de l'élevage laitier bio de la région pour les éleveurs conventionnels qui s'interrogent sur une éventuelle conversion et pour les éleveurs bio qui veulent se situer par rapport aux fermes de référence.

Mettre au point des méthodes et des références pour savoir comment vivre de la production laitière en agrobiologie
- Savoir choisir un système de production en cohérence avec la situation des exploitations
- Acquérir des repères techniques et les clés de conduite
- Cerner les résultats attendus en matière économique, travail et environnement

- Mettre au point des méthodes et des références pour savoir comment vivre de la production laitière en agrobiologie
- Savoir choisir un système de production en cohérence avec la situation des exploitations
- Acquérir des repères techniques et les clés de conduite
- Cerner les résultats attendus en matière économique, travail et environnement

Connaitre et modéliser des systèmes d'exploitations biologiques, produire des références techniques et économiques, références sur impacts durabilité, environnement, analyse des performances techniques et économiques, présentation de systèmes, etc.

Produire des références technico-économiques en grandes cultures biologiques

Outre les références en terme de conduite culturale, l'accent sera particulièrement mis sur la question de la densité de semis (qualité des grains et PMG) et les conditions de récolte / stockage / conservation (triage, humidité, risque de rancissement de la graine ...).

Diffusion de références économiques aux porteurs de projets, positionnement commercial des maraîchers sur le marché