Expérimenter des variétés non hybrides adaptées aux contraintes de l'AB, et adaptables aux conditions climatiques changeantes et / ou locales. Développer l'autoproduction de semences bio.

Évaluation de ressources génétiques de différentes origines, sélection et/ou création variétale de populations adaptées à l'Agriculture Biologique

Depuis 2001, la P.A.I.S. évalue des ressources génétiques de légumes, seules ou en comparaison avec des variétés du commerce pour de nombreuses espèces potagères, parmi lesquelles des choux (chou-fleur et chou pommé), des laitues, des tomates, du panais, des carottes, des poireaux, des épinards, des haricots, du fenouil, et des petit pois.
L'objectif de ces évaluations est d'identifier des variétés présentant des qualités intéressantes de rusticité ou de productivité, mais aussi d'adaptation au contexte pédo-climatique breton, ainsi qu'au marché des produits biologiques.
Les variétés retenues dans le cadre de ces évaluations (qui peuvent porter sur de nombreuses variétés) sont sélectionnées et multipliées, afin de les améliorer par sélection. Pour cela, plusieurs plantes mères présentant les caractères d'intérêt pour la filière bio bretonne ont été sélectionnées au champ, éventuellement transplantées, et regroupées par variété (isolées des autres variétés de même espèce sous des tunnels insect-proof ou des cages de pollinisation dédiées) afin de servir de porte-graines et de multiplier la variété.
Une autre part du travail de la P.A.I.S. consiste à évaluer la qualité germinative des lots de semences de ressources génétiques qu'elle conserve (à température ambiante ou au congélateur), et multiplier les lots dont le pouvoir germinatif est faible. Dans ce cas, il s'agit de faire de la sélection conservatrice, plus que de l'amélioration variétale, dans le simple objectif d'augmenter le stock de semences pour les populations qui présentent un intérêt potentiel, en vue de les intégrer dans une nouvelle série d'évaluation variétale.

Déterminer les variétés de maïs fourrage qui donnent de bons résultats en conduite bio

- Améliorer les connaissances sur la variabilité de la teneur en protéines, minéraux et micronutriments liée aux variétés de blé et à la fertilisation en agriculture biologique.
- Préciser l'effet de la technologie sur la qualité des farines obtenues et adapter les techniques de mouture et de panification pour une conservation maximale des minéraux et micronutriments contenus dans les blés.

Etablir des références techniques et économiques en terme de protection sanitaire et de comportement variétal sur un système de production en Agriculture Biologique

- Adaptation gamme variétale disponible aux spécificités locales
- Création de références nationales pour la banque de donnée "criblage variétal"
- Évaluation variétale (agronomique tolérance maladie)

Disposer de mesures objectives de productivité, de qualité et les caractéristiques agronomiques.

Optimiser le système de production sous filet anti-insectes / Organiser la production / Evaluer le coût de revient de ce type de production (par stade) / Identifier un deuxième site de production de plants de base / Accompagner les paysans dans l'appropriation du fonctionnement du schéma élaboré / Former les paysans participant à la sélection sanitaire / Tester la fiabilité d'une production de matériel de sélection hors filet sur un site privilégié avec application d'huile végétale

Sélectionner des mélanges d'espèces adaptées au condition du milieu en fonction des objectifs de la prairie : pâture ou fauche :
- 2004-2007 : essai en zone Nord
- 2004-2008 : essai en zone Sud

Proposer des variétés commerciales de pommiers rustiques, de bonne qualité et adaptées au mode de culture bio ; ces variétés sont résistantes ou tolérantes à la tavelure et tolérantes à d'autres ravageurs et maladies.

Sélectionner les variétés adaptées au contexte de production des vergers agrobiologiques, établir des référentiels et développer ces variétés auprès des producteurs. (6 essais)

rechercher des variétés adaptées afin de limiter les traitements au cuivre et globalement à une réduction d'intrants

rechercher des variétés adaptées afin de limiter les traitements au cuivre et globalement à une réduction d'intrants

Mesurer le rendement des prairies conduites en AB

Évaluation de la sensibilité variétale au Bremia de différentes variétés de laitues bio

Référencement des variétés en production sous abris : performances agronomiques (vigueur rendement calibre défauts ) et qualité gustative

Identifier la date d'apport optimum d'un engrais organique azoté sur blé tendre biologique dans l'objectif d'obtenir des blés de qualité à forte valeur boulangère.

Déposer des variétés : en 2006, variété de dactyle à bas intrant (BIOGREEN); en 2007, variété de sainfoin simple bio (BIOMAX); en 2008, variété de trèfle hybride Bio ; en 2009, variété de lotier corniculé Bio

Juger des qualités des variétés disponibles en semences biologiques ou non traitées proposées annuellement comparativement à des variétés de références déterminées nationalement ou régionalement

Compiler les résultats à l'échelle nationale (ou de grandes zones pédo-climatiques).

Rechercher les variétés de blé tendre d'hiver (Blé dur, espèces secondaires) les mieux adaptées aux exigences de l'agriculture biologique dans la région

Comparaison de types hiver et printemps pour trois espèces de protéagineux : pois, féverole, lupin blanc (chaque espèce sur deux sites ; 3 répétitions). Les types hiver sont-ils suffisamment résistants au froid et préférables au type printemps ?

Comprendre les interractions dans le système de production, et les poins clés à maîtriser pour obtenir un lait de qualité(notamment fromageable); Ce programme a permis de vérifier la pertinence et la nécessité d'une approche gloable sur la ferme. Il a aussi permis de construire des itinéraires techniques adaptés aux conditions pédo climatiques locales et à la bio. Ce programme a permis un travail entre producteurs bio et producteurs fermiers. Il a été possible de le mener grâce à la participation active sur le terrain avec le groupe de paysans de Yves Hérody. Ce programme nous a conforté dans la nécessité d'une recherche fondamentale avec les paysans, appliquée au terrain et dont la validation se fait avec le groupe de paysans. Ce programme a donné suite à d'autres types de travaux notamment l'optimisation des prairies en bio, les réglages alimentaires.

Comparaison de 12 variétés de lin oléagineux ; répétitions (avec l'ITL)

Connaître les variétés d'orge adaptées agronomiquement et qualitativement à la filière brassicole

Réferencement dans le cadre d'un réseau pour les producteurs Bretons. Elle doit être revue tous les 4 ans (Costec)

Comparaison de variétés de pois protéagineux de printemps (répétitions).

Collection variétales et mélanges de céréales

Essai variétés (8 blocs) et densités de triticale (3 blocs) et culture associée de triticale et féverole d'hiver (1 bloc) ; 3 répétitions des 12 blocs.

Identifier les variétés de blé tendre les plus adaptées à l'agriculture biologique en Eure-et-Loir.

Apprécier le potentiel de rendement, la qualité et l'adaptation régionale de variétés de céréales à paille en conduite d'agriculture biologique

Criblage variétal de blé tendre. Variétés panifiables adaptées à l'agriculture biologique et aux petites régions agricoles ; analyses de la qualité (rendement, taux de protéines, composantes du rendement)

Analyses de la qualité (rendement, taux de protéines, composantes du rendement)

Identification de variétés panifiables adaptées à l'agriculture biologique et aux petites régions agricoles ; analyses de la qualité (rendement, taux de protéines, composantes du rendement)

Comparaison d'une dizaine de variétés de blé tendre panifiable.

Comparaison de variétés de blé tendre panifiable dans le Gers ; répétitions.

Comparaison de variétés de blé tendre panifiable.

Comparaison de variétés de blé tendre panifiable ; répétitions.

analyses de la qualité (rendement, taux de protéines, composantes du rendement)

Evaluation des potentiels des blés tendres pour aider les producteurs de blé tendre bio au choix de variétés adaptées à leur milieu. Analyses de la qualité (rendement, taux de protéines, composantes du rendement)