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Améliorer l'autonomie de décision des éleveurs via des méthodes d'échange et de fonctionnement en groupe restreint
Recherche participative, Réseau de suivis - Terminée - Echelle Régionale - Vétérinaire
Début : janvier 2001 - Fin : décembre 2003
Début : janvier 2001 - Fin : décembre 2003
Formation et suivi d'élevages en groupes restreints de 6-8 élevages. Relations environnement-éleveur-nutrition-production-santé animale. Application des outils du management de la qualité (approche par objectifs, approche globale, responsabilisation et recherche d'autonomie de décision pour l'éleveur, méthodes de comparaison des pratiques, enregistrements, méthodes d'analyse de risque (HACCP), méthodes de résolution de problèmes (5M, arbre de causes))
Adéquation entre demande et offre de qualité en lait biologique
Enquête, Etude / diagnostic, Réseau de suivis - Terminée - Echelle Régionale - ENITAC
Début : janvier 2000 - Fin : décembre 2002
Début : janvier 2000 - Fin : décembre 2002
3 volets : approche typologique de la qualité produite / enquêtes sur les systèmes d'élevage et les facteurs explicatifs de la qualité produite / analyses des attentes et besoins des transformateurs.
Caractérisation microbiologique et physico-chimique des laits crus produits en AB : recherche de critères discriminants
Enquête - Terminée - Echelle Régionale - ENITAC
Début : janvier 2000 - Fin : décembre 2001
Début : janvier 2000 - Fin : décembre 2001
Enquêtes en ferme sur les pratiques, caractérisations des laits crus recherche de relations entre conditions de production et qualité des produits
Qualité des produits en élevage ovin allaitant biologique
Expérimentation système - Terminée - Echelle Régionale - INRA - URH
Début : janvier 2000 - Fin : décembre 2003
Début : janvier 2000 - Fin : décembre 2003
Description & discrimination des produits (bio versus conventionnels), traçabilité & effet de la nature de l'herbe sur la qualité des viandes et des carcasses
Qualité des produits en élevage ovin allaitant biologique - Plate-forme Redon Orcival Production ovine allaitante biologique
Expérimentation système - Terminée - Echelle Régionale - INRA - URH
Début : janvier 2000 - Fin : décembre 2003
Début : janvier 2000 - Fin : décembre 2003
Description & discrimination des produits (bio versus conventionnels), traçabilité & effet de la nature de l'herbe sur la qualité des viandes et des carcasses
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