Caractérisation microbiologique et physico-chimique des laits crus produits en AB : recherche de critères discriminants
| Type d'action | aTypeAction ) ) ?> |
| Statut | Statut ) ?> |
| Début | DateDebut ? strftime( '%B %Y', $action->DateDebut ) : '- ' ?> |
| Fin | DateFin ? strftime( '%B %Y', $action->DateFin ) : '- ' ?> |
| Implication dans l'AB | idImplicationAB ? HTML( $action->ImplicationAB ) : 'non précisé' ?> |
Echelle de l'action
Echelle ) ?>
Localisation
Auvergne
Languedoc-Roussillon
Limousin
Midi-Pyrénées
Organisme(s) des responsables
ENITAC
Productions
Bovins laitiers
Produits laitiers
Thématiques
Sélection, variétés, ressources génétiques
Stratégies et gestion globale du système
Objectif
Enquêtes en ferme sur les pratiques, caractérisations des laits crus recherche de relations entre conditions de production et qualité des produits
Résultats
Type de diffusion
Thèse, mémoire
Localisation des résultats
Rapport des étudiants 2000/2001 de l'option zootechnie & productions animales de l'ENITAC (décembre 2000) : 28p. + annexes
Partenaires scientifiques et techniques
INRA, Pole AB Massif Central, Pôle Fromages AOC Massif Central