Acquérir des références sur le choix des engrais verts pour l'hiver austral.

La production de légumes sous abri manque souvent de rotation, un des éléments clés au niveau agronomique pour prévenir des problèmes sanitaires et pour préserver un sol fertile et équilibré. Cet essai a pour but de tester différents mélanges d'engrais verts en alternance avec des cultures de légumes. Dans un premier temps, c'est surtout la faisabilité de ces semis sous des conditions particulières qui sera évaluée.

La production de légumes sous abri manque souvent de rotation, un des éléments clés au niveau agronomique pour prévenir des problèmes sanitaires et pour préserver un sol fertile et équilibré. De plus, contrairement aux cultures de céréales où on peut laisser la paille, on a tendance en maraîchage à enlever tous les débris de cultures sous abri pour des raisons sanitaires. De cette manière on appauvrit le sol peu à peu en exportant de la matière sans en rajouter.
Pour contrebalancer cet effet, des mesures s'imposent. Un bon moyen est l'installation des couverts dont la biomasse reste dans les serres.
Il est à noter que c'est notamment la quantité en carbone restituée qui est intéressante. La restitution de l'azote joue un rôle secondaire, étant généralement déjà présent en grande quantité sous abri.
Cet essai a pour but de tester différents mélanges d'engrais verts implantés après la culture d'été. Dans cet essai, c'est surtout la faisabilité de ces semis sous des conditions particulières qui est évaluée.

L'objectif de l'essai est de comparer différents engrais verts en espèce simple. L'intérêt est d'évaluer leur compétition face aux adventices et leurs productions de biomasse. L'essai permettra également de valider des pratiques sur l'installation de l'engrais vert : semis mécanisé, semis à la volée avec ou sans enfouissement. L'essai permettra également d'alimenter une base de données à partir des résultats sur les travaux menés sur les plantes de service.
Pour ce faire, les sous-objectifs opérationnels sont :
- de valider le semis à la volée pour chaque modalité à travers les notations de levée
- d'évaluer leur compétition face aux adventices
- d'évaluer leur production de biomasse.

Évaluer la performance agronomique de différentes variétés de trèfle blanc semé sous couvert d'une céréale au mois d'avril.

- Mettre au point et tester deux stratégies innovantes de gestion combinée de la fertilité du sol et de l'enherbement en maraichage biologique diversifié
- Évaluer les performances des systèmes de culture innovants (fertilité du sol, impacts sur la qualité de l'eau, autonomie vis-vis des intrants organiques, résultats techniques et économiques)
- Diffuser les connaissances acquises et les méthodes développées aux maraichers et futurs maraichers

La production précoce de chou-fleur se plante sous bâche en mars et avril, pour alimenter le marché sur juin et juillet. Cette période en sortie d'hiver est une période de faible activité biologique, donc de minéralisation très faible, et de disponibilités très réduites suite au lessivage hivernal. Pallier aux déficiences des fournitures par le sol par des apports extérieurs s'avèrerait particulièrement coûteux, et par ailleurs, les engrais organiques potentiellement utilisables ont une libération trop lente pour satisfaire correctement et en temps aux besoins du chou-fleur.
Les mesures effectuées à la station vers sur plusieurs cycles ont permis de quantifier les besoins de la culture : Une culture traditionnelle plantée à 24 000 pieds/ha absorbe entre 300 et 340 kg d'azote (variétés FREMONT et AVISO / essais 1998).
La station SECL qui étudie le sujet depuis plusieurs années, a montré tout l'intérêt que l'on pouvait tirer d'un précédent engrais verts (particulièrement la vesce velue seule ou associée à l'avoine), ou encore des retours d'un précédent chou-fleur (valeur mesurée entre 150 et 200 u N /ha).
Il serait donc intéressant de transposer ces enseignements au contexte du chou-fleur d'été. En 2015, une deuxième année d'essai a été mené pour consolider les résultats de 2013 (voir CR 2013).
Par ailleurs la région étant totalement classée zone vulnérable, le couvert hivernal en place est obligatoire, mais pour les zones de terres lourdes une dérogation est possible pour un labour pré-hivernal. Ces deux itinéraires sont donc potentiellement possibles et légaux.

L'objectif de cet essai est multiple :
- Evaluer la contribution d'un précédent engrais à la nutrition d'un chou-fleur précoce
- Permettre par cette implantation une disponibilité en azote précoce pour une meilleure croissance et par là faire une économie d'apport en engrais à libération rapides.
- Quantifier ce que peut apporter ce précédent.
- Déterminer le meilleur itinéraire de mise en oeuvre : hiver en place et enfouissement de surface au
printemps (planches fixes) ou enfouissement précoce par labour d'octobre.

L'implantation d'un engrais vert derrière un légume de type légumineuse est compliquée. La libération tardive de la parcelle ou conditions météo défavorables (sécheresse) à la mise en place, soit il n'est pas réalisé ou il développe très peu de biomasse. Les semis sous couvert, technique inspirée des grandes cultures permettraient d'anticiper les semis .Technique quasi inexistante en production légumière dans la région, des producteurs s'interrogent aujourd'hui sur sa faisabilité. Des essais réalisés en grandes cultures permettent aujourd'hui d'avoir une base de données sur le choix de espèces (vitesse d'implantation, biomasse, plante couvre sol, ...). La station SECL a testé également ces techniques, mais avec des écartements entre-rangs de 90 cm avec des résultats intéressants. Dans la région nord, les écartements inter rangs sont à 70 cm donc moins de lumière pour les plantes couvre sol pouvant entraîner des résultats différents.
Outre l'intérêt fertilisation apporté par les engrais verts, ceux-ci pourraient avoir également une action secondaire sur la gestion des adventices.
Afin de pouvoir apporter des réponses aux producteurs, un essai sera mis en place en 2015 sur une implantation d'un engrais vert dans une culture de chou fleur de saison.

Les objectifs de l'essai sont pour 2015 :
Evaluer la faisabilité d'une implantation d'engrais vert sous couvert d'un chou
Comparaison de différents engrais verts soit seul ou en mélange
Evaluer l'effet compétition de l'engrais vert sur le chou fleur
Evaluer la production de biomasse MF, MS, et C/N de l'engrais vert (Avant destruction)
Evaluer le dynamique azote après récolte et hiver (reliquat fin culture et hiver).
Et pour 2016:
Evaluer la contribution des différents engrais verts à la nutrition Azote du chou fleur précoce
Evaluer la consommation d'azote du chou fleur

En région Poitou-Charentes, les producteurs identifient bien le fait que les engrais verts et les couverts végétaux présentent de nombreux intérêts. Cependant, cette pratique est très peu répandue dans les systèmes maraîchers. Les raisons avancées sont les difficultés d'implantation liées à la libération des sols, au choix de la bonne espèce, à la nécessité de bien gérer la biomasse.

Pour avancer sur ce sujet en région, il est donc nécessaire d'acquérir des données et des références adaptées au contexte cultural et pédoclimatique.

Evaluer l'efficacité d'engrais verts semés sous couvert de blé avant une orge de printemps sur le rendement et la propreté de la parcelle.

Cet essai fait suite à la campagne précédente qui mixait des semis sous couvert et post moisson. Les semis post moisson fonctionnant quasiment toujours moins bien ont été abandonnés dans cet essai. De plus d'autres structures travaillent dessus contrairement aux semis sous couvert.

Le créneau principal pour introduire les engrais verts est l'automne-hiver, notamment pour les parcelles de plein champ. Les références sur le choix des engrais verts sont assez nombreuses pour les grandes cultures et le maraîchage, mais elles sont relativement limitées en maraîchage pour les plantes de la famille des légumineuses. Celles-ci permettent pourtant d'améliorer la disponibilité en azote « gratuit » du sol, et d'assurer une bonne coupure dans la succession des cultures maraîchères sous abris qui intègrent peu de légumineuses.
Des essais antérieurs conduits au GRAB (voir compte-rendus L05/PACA01 et L14/PACA10A) avaient montré l'intérêt de mélanges à base de graminées (Ray-grass d'Italie et seigle) et de légumineuses (vesce, pois fourrager, trèfle incarnat, trèfle d'Alexandrie) car les légumineuses utilisées seules s'avèrent peu compétitives face aux adventices. En 2015, l'essai implanté sous abri en hiver a pour objectif d'évaluer le potentiel d'autres graminées en hiver.

L'un des enjeux majeurs de la production maraîchère sous abri en légumes frais est de produire des légumes de qualité et en quantité selon les standards et les leviers définis notamment par différents cahiers des charges. Le contrôle du large cortège de bioagresseurs est déterminant car les dégâts qu'ils génèrent se traduisent très vite en pertes commerciales pour le maraîcher. Le projet 4SYSLEG vise à proposer et expérimenter pas à pas des systèmes innovants notamment en termes de gestion intégrée de la santé des cultures et répondant à une gamme de contraintes de production et de commercialisation (chaînes alimentaires courtes ou longues, agriculture biologique ou intégrée). Dans ce dispositif, conception et évaluation s'appuient sur la complémentarité des connaissances et compétences des scientifiques et praticiens via une démarche de partenariat en continu.

Comparer les résultats d'effet d'engrais verts sous couvert de blé (avril 2012) et d'apport d'azote sous forme de fientes de poules, réalisés à l'automne et au printemps sur triticale l'année suivante (2013), avec travail du sol sur les partie sans engrais verts, au travers des composantes du rendements, de la qualité, des reliquats azotés et du suivis des populations d'adventices.

Tester l'effet sur le rendement des différents engrais verts sur une culture de pomme de terre.

EV testés :
- minette, semée début avril ou début mai
- trèfle blanc, semé début avril ou début mai
- trèfle violet, semé début avril ou début mai
- trèfle d'Alexandrie, semé début avril ou début mai

Comparer les résultats d'effet d'engrais verts sous couvert de blé (avril 2011) et d'apport d'azote sous forme de fientes de poules, réalisés à l'automne et au printemps sur l'orge d'hiver l'année suivante (2012), avec travail du sol sur les parties sans engrais verts, au travers des composantes du rendements, de la qualité, des reliquats azotés et du suivis des populations adventices.

Choux en AB : Fertilisation à partir d'engrais verts

Comparer diverses espèces utilisables en engrais verts.

Depuis 2010, un groupe de travail national initié par l'ITAB et le réseau technique des chambres d'agriculture se réunit annuellement autour de la thématique 'Gestion de l'interculture'. Elle est actuellement ciblée sur la problématique des couverts végétaux à base de légumineuses, dans le cas de systèmes de culture assolés (grandes cultures, légumes plein champs).

Le groupe rassemble une trentaine de membres issus de la plupart des régions françaises, organismes de développement (Instituts Techniques, Chambres d'Agriculture, Groupement professionnels biologiques), chercheurs (INRA, enseignement supérieur), mais aussi sélectionneur et professionnels agricoles.

Ses objectifs sont :

- la coordination d'expérimentations
- la mutualisation de l'expertise de chacun
- l'élaboration et la mise à disposition d'outils d'aide à la décision par la mise en commun des résultats expérimentaux

Mesurer l'impact d'une interculture à base de légumineuses sur la culture suivante et estimer l'azote disponible pour la culture suivante

Comparer diverses espèces utilisables en engrais verts

Gestion de la fertilisation d'une culture de chou brocoli d'automne à partir d'engrais verts en agriculture biologique

Gestion en agriculture biologique de la fertilisation d'un chou-fleur de mars à partir d'engrais verts semés sous couvert ou après récolte d'une céréale.

Fertilisation de 3 cultures légumières de printemps à partir de quelques engrais verts implantes après céréale.

Tester la contribution de légumineuses implantées sous couvert de céréales (mélilot et trèfle violet) sur la dynamique et la fourniture d'azote pour une orge de printemps

Références techniques

Tester en année n parmi 13 légumineuses celles qui apportera le plus d'azote pour la culture de pomme de terre en n+1.Incidence en terme de rendement sur la PDT avec fertilisation ou sans fertilisation complémentaire.

En agriculture biologique, assurer une production de qualité sur un chou-fleur à cycle long sans avoir à fertiliser en cours de culture tout en étant respectueux de l'environnement. (Eviter les fuites éventuelles d'azote)

Observer le comportement d'une culture d'artichaut de première année (drageon) sous différents précédents culturaux en lien avec un l'apport d'amendement organique. L'objectif est d'assurer une récolte de qualité tout en étant respectueux de l'environnement (Eviter des reliquats azotés importants en fin de culture).

Réduction des coûts énergétiques. Comparaison de 3 parcours de destruction d'un trèfle blanc et les conséquences sur la culture.

comparaison de l'effet précédent féverole et pois d'hiver sur une culture de blé

trouver une méthode de destruction et d'enfouissement d'engrais vert la plus efficace, en terme de gestion de l'herbe et de structure et fonctionnement des sols coordination et suivi et réalisation des essais, compilation des résultats, rédaction compte rendu

Connaître la rapidité de développement de légumineuses et leur effet sur l'orge d'hiver qui suit.

Connaître le comportement de la minette et le trèfle d'alexandrie semé sous couvert de tournesol en vu de fertiliser le blé de printemps qui suit.

Apprécier l'intérêt d'un trèfle violet semé sous couvert de printemps , en interculture courte, pour la fertilisation azotée d'une céréale d'hiver.

Mettre en évidence la capacité des légumineuses à piéger les nitrates et observer leurs effets sur la culture suivante

Implanter une légumineuse pour fertiliser le sol à la suite d'un tournesol ou gagner du temps sur l'implantation d'une jachère.

Tester à la fois les basses densités et le semis puis destrcuction en mars d'une féverole semée dans l'inter rang

Obtenir des références techniques sur des cultures associées à la production porte-graine bisannuels (ex. Betterave) : lentille, vesce, féverole, trèfle incarnat, trèfle incarnat+colza, sarrasin+pois

Cibler des espèces d'engrais verts adaptées au contexte pédo-climatique et aux rotations des agriculteurs bio de l'Yonne ; Observer leurs effets en terme de fertilisation et de structuration du sol.

Connaître l'espèce d'engrais vert favorisant la qualité de l'orge brassicole.

Proposer une gestion de l'interculture favorisant la production d'azote et la maîtrise de l'enherbement.

Comparaison d'engrais verts : influence de différentes légumineuses fourragères sur le rendement de la culture suivante (2e année de réalisation sur 4) ; 2 sites d'expérimentation.

Obtenir un tri sélectif de mélanges d'espèces ou d'espèces adaptées aux conditions du terroir en rotation de grandes cultures