Constitution d'une base de données technique sur les exploitations bio de grandes cultures, utilisable par les professionnels et leurs partenaires (collectivités territoriales, aval, consommateurs, ...).
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Echelle de l'action
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Localisation
Ile de France
Organisme(s) des responsables
CA 77
Thématiques
Sélection, variétés, ressources génétiques
Stratégies et gestion globale du système
Systèmes et techniques de production, ITK
Objectif
Suivre des parcelles en culture de blé pour identifier les relations existantes 1/ entre les conditions pédoclimatiques, la variété, le travail du sol et la qualité des grains et 2/ la qualité technologique retenue par l'aval (panification...).
Partenaires scientifiques et techniques
GAB IDF