Transformation fromagère avec de la présure végétale
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Echelle de l'action
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Localisation
Rhône Alpes
Organisme(s) des responsables
CA 26
Productions
Caprins
Produits laitiers
Thématiques
Process
Qualité en général
Objectif
Tester diverses présures végétales afin de proposer un produit qui corresponde à la demande de certains consommateurs
Partenaires scientifiques et techniques
PEP Rhône Alpes