Les objectifs de ce groupe national sont triples :
- Identifier par espèce et par région les variétés de légumes les mieux adaptées à l'Agriculture Biologique (AB).
- Harmoniser la méthodologie (protocoles, témoins) des essais réalisés en station et chez les producteurs afin de pouvoir comparer et exploiter les résultats.
- Compiler les essais réalisés par les différents partenaires français.
- Coordonner la diffusion des résultats.

Etudier la gestion de l'azote au sein d'une rotation ; suivi de l'enherbement des maladies et ravageurs

Obtenir des références techniques, évaluer les problèmes rencontrés en cours de culture

Lutte biologique contre le carpocapse par conservation

Depuis 2001, la P.A.I.S. évalue des ressources génétiques de légumes, seules ou en comparaison avec des variétés du commerce pour de nombreuses espèces potagères, parmi lesquelles des choux (chou-fleur et chou pommé), des laitues, des tomates, du panais, des carottes, des poireaux, des épinards, des haricots, du fenouil, et des petit pois.
L'objectif de ces évaluations est d'identifier des variétés présentant des qualités intéressantes de rusticité ou de productivité, mais aussi d'adaptation au contexte pédo-climatique breton, ainsi qu'au marché des produits biologiques.
Les variétés retenues dans le cadre de ces évaluations (qui peuvent porter sur de nombreuses variétés) sont sélectionnées et multipliées, afin de les améliorer par sélection. Pour cela, plusieurs plantes mères présentant les caractères d'intérêt pour la filière bio bretonne ont été sélectionnées au champ, éventuellement transplantées, et regroupées par variété (isolées des autres variétés de même espèce sous des tunnels insect-proof ou des cages de pollinisation dédiées) afin de servir de porte-graines et de multiplier la variété.
Une autre part du travail de la P.A.I.S. consiste à évaluer la qualité germinative des lots de semences de ressources génétiques qu'elle conserve (à température ambiante ou au congélateur), et multiplier les lots dont le pouvoir germinatif est faible. Dans ce cas, il s'agit de faire de la sélection conservatrice, plus que de l'amélioration variétale, dans le simple objectif d'augmenter le stock de semences pour les populations qui présentent un intérêt potentiel, en vue de les intégrer dans une nouvelle série d'évaluation variétale.

Relier les caractéristiques du lait issu de l'agriculture biologique à des pratiques particulières afin de maîtriser sa qualité et de se rapprocher des attentes des transformateurs fromagers

Formation et suivi d'élevages en groupes restreints de 6-8 élevages. Relations environnement-éleveur-nutrition-production-santé animale. Application des outils du management de la qualité (approche par objectifs, approche globale, responsabilisation et recherche d'autonomie de décision pour l'éleveur, méthodes de comparaison des pratiques, enregistrements, méthodes d'analyse de risque (HACCP), méthodes de résolution de problèmes (5M, arbre de causes))

Suivis & acquisition de références : performances techniques et zootechniques, optimisation de la croissance & de la finition à l'herbe, autonomie alimentaire

54 hectares SAU, 23 vaches et la suite
Production d'animaux lourds :
bœufs de 38 mois et génisses de 36 mois
Finition de tous les animaux
4 années de résultats

Etudier des possibilités de contrôler l'infestation de coccidies chez des agneaux de bergerie

Rechercher les variétés de blé tendre d'hiver les mieux adaptées aux exigences de l'agriculture biologique en Poitou-Charentes. Essai réseaux INRA et ITAB.

Rechercher les variétés de triticale les mieux adaptées aux exigences de l'agriculture biologique en Poitou-Charentes. Essai réseaux INRA et ITAB.

Rechercher les variétés de blé tendre les mieux adaptées aux exigences de l'AB en Bretagne : bon niveau de rendement, aptitude à valoriser l'azote, valeur boulangère correcte en situation d'alimentation azotée limitante, type végétatif concurrentiel vis-à-vis des adventices et tolérance aux maladies

Peu de références diffusées existent sur la valeur nutritionnelle pour les porcs des matières premières utilisées en élevage bio et sur la qualité des rations. Deux études complémentaires sont en cours : 1 - étude de la variabilité de la valeur nutritionnelle des matières premières utilisées : L'objectif est de voir, comment varie la valeur nutritionnelle d'une culture, d'un élevage à un autre, et si les valeurs sont très différentes des valeurs fournies par les tables d'alimentation basées sur des valeurs conventionnelles. 2 - étude de la qualité des rations et réponse des animaux : L'objectif est d'évaluer la qualité des rations.

Répondre à la question suivante : Observe-t-on une différence significative de taux de nouvelles infections des vaches saines et de taux de guérison des vaches infectées ou douteuses entre un tarissement brutal et un tarissement progressif (suppression d'une traite sur deux pendant une semaine avant tarissement total) ?

Evaluer les freins actuels rencontrés par les éleveurs laitiers pour le développement des conversion à l'AB. Proposer des actions susceptibles de lever ces freins et de développer les conversions à l'AB

Réaliser un screening à l'aide de tests in vitro de plantes contre les principales espèces de nématodes parasites du tube digestif. Vérifier le rôle des tanons condensés dans les effets observés.

Mise au point et validation de méthodes de dosage des anticorps dans le lait pour diagnostiquer les principales parasitoses (oestrose/trichostrongylose). Utilisation comme outil d'étude épidémiologique et pour l'application raisonnée de traitements.

Expérimenter des variétés non hybrides adaptées aux contraintes de l'AB, et adaptables aux conditions climatiques changeantes et / ou locales. Développer l'autoproduction de semences bio.

Evaluer l'effet phytothérapique d'un mélange de plante déterminé par un vétérinaire sur le parasitisme en élevage bio ou conversion

Diagnostic des système d'élevage, diagnostic biologique et de communication pour les principes de gestion des parasitoses en élevages bovins, ovins et caprins en AN

pour la récolte en grain -> repérer les association de céréales (blé) et de protéagineux d'hiver (pois protéagineux, féverole et vesce) les plus intéressantes pour produire un aliment fermier riche en protéines. Pour la récolte en fourrage -> repérer les associations de céréales (blé, triticale, avoine) et de protéagineux(pois protéagineux, féverole et vesce) les plus pertinentes pour leur rendement, la qualité de leur fourrage et leur résistance à la verse.

Plate forme de recherche, développement, enseignement : élaborer des références techniques et économiques en production biologique sur un système de production mixte ovin viande / bovin viande en zone sèche du Sud Massif Central, détection d'un certain nombre de questions qui déboucheront sur des expérimentations analytiques. Approche système et autonomie, conduite sanitaire, productions fourragères, optimisation de l'autonomie alimentaire et ITK, résultats technico-économiques du système.

Évaluation de ressources génétiques de différentes origines, sélection et/ou création variétale de populations adaptées à l'Agriculture Biologique

Acquisition de références techniques et économiques à partir d'un panel de 25 exploitations bovins viande en agriculture biologique sur le Massif Central (Alimentation ; Reproduction ; Systèmes fourragers ; Données économiques ; Systèmes de production)

Réaliser une synthèse nationale des suivis d'exploitation laitières en AB suivies dans le cadre du dispositif national des réseaux d'élevage. Définir des profils d'exploitations, les niveaux de performances techniques et économiques des exploitations de références. Elle devra permettre, en outre et à court terme, de mettre en place les compléments d'enregistrements et de stockages pour approfondir ultérieurement cette analyse au plan national

Déterminer les variétés de maïs fourrage qui donnent de bons résultats en conduite bio

Mettre en relation pratiques d'élevages et résultats de production.
Collecter et valoriser les savoir-faire.
Accompagner les producteurs & identifier l'impact des changements sur le fonctionnement et les résultats des fermes (réseau de 35 fermes)

Acquérir des références techniques sur un système allaitant NE à dominante herbagère, avec un chargement élevé (1,3 UGB/ha herbe) : être autonome en fourrages et en concentrés, valoriser les animaux produits (boeufs, vaches de réforme) en bio.
Axes de travail : conduite des prairies multi-espèces et permanentes, fertilisation PK et indices de nutrition, gestion du pâturage avec Herbo-LIS, performances à l'herbe, mélanges céréales+protéagineux.

Évaluation de la sensibilité variétale au Bremia de différentes variétés de laitues bio

Etablir des références techniques et économiques en terme de protection sanitaire et de comportement variétal sur un système de production en Agriculture Biologique

Dans chaque département (56, 29, 22) : Un essai hiver : sur les variables rendement, valeur alimentaire, résultats financiers (bandes 6x50m répétées 3 fois ; 5 associations ; triticale-pois fourrager en témoin). Un essai printemps : idem (7 associations).

Accompagner les producteurs dans leur conversion en AB. - Déterminer et comparer les coûts de production et la marge brute de parcelles menées en PFI et en AB. -

L'objectif est de tester de nouvelles solutions au travers de produits dits biostimulants pour lutter contre le mildiou de la laitue - screener des produits de bio-controles
Essai en cours

- Améliorer les connaissances sur la variabilité de la teneur en protéines, minéraux et micronutriments liée aux variétés de blé et à la fertilisation en agriculture biologique.
- Préciser l'effet de la technologie sur la qualité des farines obtenues et adapter les techniques de mouture et de panification pour une conservation maximale des minéraux et micronutriments contenus dans les blés.

Essai matière organique.
Fin en 2009: bilan de 15 ans d'essais.
Intêret des différents type d'apports, et de la manière de les raisonner (C/N, ISB)

Appréhender les limites techniques et économiques de la conduite en AB

Comparaison céréales / cultures associées (triticale, blé, pois protéagineux): etude de l'incidence du mélange semé sur la productivité, la composition, la valeur nutritive du mélange récolté

Comparaison céréales/ cultures associées (triticale + pois fourragers, blé + pois protéagineux): etude de l'incidence du mélange semé sur la productivité, la composition, la valeur nutritive du mélange récolté

Etude des conduites et des performances techniques et économiques de deux troupeaux expérimentaux

Comparaison technico économique des systèmes sur garenne et en cages mobiles chez un producteur en conversion, identification des points techniques critiques, accompagnement technique de la création, de la conversion, et de la producion biologique de lapins