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BioViandes : Des filières viandes bio, équitables, durables et valorisant les ressources du Massif Central

Projet R&D - En cours - Echelle Régionale - Pôle AB Massif Central
Début : janvier 2017 - Fin : janvier 2020
Le développement de filières viandes biologiques (ovins et bovins, allaitants mais aussi laitiers) durables à l'échelle Massif Central, valorisant les ressources de ce territoire, tout particulièrement l'herbe, et contribuant au développement local (création d'emplois locaux, apport de plus-values économiques, rémunération équitable et juste des acteurs de la filière, amélioration de l'attractivité du territoire, préservation des ressources naturelles...).

RESILAIT : Résilience des systèmes laitiers biologiques ; optimisation des facteurs de compétitivité et mise au point de systèmes plus efficients dans la gestion des risques à venir.

Projet R&D - En cours - Echelle Nationale - ITAB
Début : janvier 2017 - Fin : juin 2020
Ce projet vise à analyser les facteurs de résilience des systèmes laitiers biologiques pour les filières bovine, ovine et caprine. Ses objectifs sont d'évaluer les niveaux actuels de résilience et de performance sur de larges échantillons, d'analyser les facteurs de réussite ou de défaillance, de mesurer les impacts de certaines évolutions récentes des systèmes biologiques et d'appréhender certains risques futurs.
L'objectif de ce projet est de fournir aux futurs éleveurs en conversion les éléments de réussite en optimisant leurs trajectoires de conversion, de les conduire vers les systèmes les plus performants au plan économique et les plus résilients face aux aléas. Il vise à conforter la solidité actuelle de ces systèmes et celle des filières laitières biologiques en assurant la pérennité des exploitations actuelles et futures.

OTOVEIL : Développer des Outils Techniques et organisationnels de conseil pour la surveillance et la prévention sanitaire dans les élevages biologiques

Projet Recherche/Expé - En cours - Echelle Nationale - ITAB
Début : janvier 2016 - Fin : décembre 2019
Les principes généraux de l'AB recommandent un mode de production respectueux des équilibres naturels et du bien-être animal qui réponde aux besoins comportementaux propres à chaque espèce animale, et une gestion de la santé animale axée sur la prévention des maladies.
La consolidation et la mise en pratique de méthodes de prévention et de surveillance qui permettent une intervention précoce pour les éleveurs convertis à l'AB ou en conversion est l'objet de ce projet. Il s'attachera à mieux caractériser les pratiques sanitaires des troupeaux de ruminants considérés comme étant « en équilibre » du point de vue de la santé, à proposer des méthodes de prévention et de détection précoce des troubles de santé, et à travailler sur l'appropriation collective par les éleveurs et les conseillers de ces outils. L'objectif général de ce projet est donc d'identifier les leviers d'action pour réduire les pertes d'équilibre sanitaire des troupeaux, afin de limiter l'utilisation d'intrants médicamenteux de synthèse dans les exploitations d'élevage de ruminants en AB. Ces leviers seront recherchés à la fois dans l'organisation du conseil en matière de gestion sanitaire, dans la nature des échanges de savoirs et la relation de conseil entre éleveurs et conseillers sanitaires, ainsi que dans les outils mobilisés par les éleveurs pour la prévention et la surveillance de la santé de leurs animaux.

DevCapAB Conditions de réussite pour le développement de la production caprine biologique

Projet Recherche/Expé - En cours - Echelle Régionale - CA Pays de la Loire
Début : janvier 2016 - Fin : décembre 2018
(1) Identifier et caractériser les freins à la conversion; (2) Caractériser et analyser les conditions de réussite d'une conversion (indicateurs de performances techniques et économiques); (3) Analyses de trajectoires et identification des facteurs favorisant la robustesse ou résistance des systèmes

genAB : Caractérisation des élevages en AB suivis dans les dispositifs  génétiques ruminants 

Projet R&D - En cours - Echelle Nationale - ITAB
Début : septembre 2015 - Fin : juin 2017
L'objectif principal de l'action est une caractérisation fine des cheptels bovins conduits en AB suivis  dans les dispositifs génétiques, et une identification des différences significatives avec des groupes de référence. 
Le 2e objectif est une identification précise des « populations de références » disponibles  dans les races bovines, caprines et ovines, afin de servir de support à de futures études (interaction génotype X milieu). En particulier il s'agira d'une phase du travail engagé dans le cadre du projet  européen «ORG-COWS » pour les races montbéliarde et normande. 
Un 3e objectif est d'analyser les évolutions constatées ces dernières années : effectifs et pratiques. 

BIOREFERENCES collectif Massif Central pour la production et la valorisation de références en AB - Volet Ruminants

Projet R&D - Terminée - Echelle Régionale
Début : juillet 2015 - Fin : juin 2017
L'objectif général de ce projet est de lever, à travers une approche collective et innovante, un frein important au développement de l'AB sur le Massif Central : le besoin permanent pour tous les acteurs (de l'agriculteur au décideur public en passant par le conseil, la recherche, l'enseignement ou encore l'aval) de références technico-économiques réactualisées sur les systèmes de production biologiques. Ces références permettent en effet de mieux caractériser ces systèmes et les éléments clés expliquant leur durabilité, leur capacité à valoriser les ressources naturelles, leur adaptation face aux aléas (économiques, climatiques), leurs atouts pour le développement durable (notamment économique) des territoires.

L'objectif spécifique de ce projet est de co-construire une « fabrique commune Massif Central » de références prioritaires sur le Massif Central pour les ruminants, et d'étudier la façon d'étendre cette fabrique à d'autres productions dans l'avenir (notamment pour les monogastriques) et de la pérenniser au-delà de la durée de ce projet.
Cette fabrique a pour but de :
i) répondre, de la façon la plus efficace possible (notamment en terme de coûts humains et financiers) à la diversité des besoins en références pour le conseil, l'enseignement et les décideurs pour accompagner le développement d'élevages ruminants biologiques viables, vivables et en cohérence avec leur territoire et leurs filières/marchés (par la production en propre de références mais aussi l'identification de références existantes par ailleurs et mobilisables sur le Massif) ;
ii) de contextualiser ces références et de mettre en avant la cohérence des systèmes d'élevage de ruminants en agriculture biologique à l'échelle du Massif Central.

EquiBio : maintenir l'équilibre,un concept et une approche pour la gestion de la santé et du bien-être chez les fermes biologiques de ruminants

Projet Recherche/Expé - En cours - Echelle Nationale - INRA Angers-Nantes BioEpAR
Début : janvier 2015 - Fin : janvier 2016
- Décrire des indicateurs de santé dans le temps et apporter la preuve du concept de l'existence d'un état / statut de déséquilibre à l'échelle du du troupeau

- Fournir une biblio scientifiques sur les analyses multifactorielles qui proposent un enregistrement à partir de plusieurs indicateurs collectés régulièrement pour une détection précoce d'un déséquilibre

- Concevoir et tester une méthode sanitaire acceptée par les éleveurs et les conseillers qui incluent un outil d'enregistrement pour détecter tôt l'arrivée d'un déséquilibre, et des signaux préventifs pour améliorer la gestion du troupeau.

REPROBIO : Maîtrise de la REproduction dans les élevages de Petits Ruminants s'inscrivant dans un Objectif d'élevage BIOlogique

Projet Recherche/Expé - En cours - Echelle Nationale - INRA Tours , INRA Tours PRC
Début : janvier 2013 - Fin : décembre 2015
L'objectif du projet REPROBIO est l'amélioration de la maîtrise de la reproduction dans les troupeaux caprins et ovins, par le développement de nouvelles technologies à destination des éleveurs.

Association maïs-soja pour l'ensilage : une solution pour améliorer l'autonomie fourragère et protéique des élevages laitiers bio en R-A ?

Expérimentation analytique - Terminée - Echelle Régionale - ADABIO
Début : janvier 2011 - Fin : décembre 2013
Cette expérimentation a pour principal objectif de déterminer dans quelle mesure l'association maïs-soja bio pour l'ensilage peut permettre d'améliorer la teneur en protéines du fourrage récolté tout en garantissant un niveau énergétique et un rendement proche des valeurs de l'ensilage de maïs seul. Le but de l'action est de pouvoir mettre en avant les principaux critères de cultures qui vont influer sur le rendement et la teneur en azote du mélange récolté, et notamment déterminer quelles densités de soja et de maïs au semis permettent d'obtenir le meilleur compromis rendement / valeur énergétique / valeur protéique.

Amélioration de la qualité des laits biologiques: Caractérisation des micropolluants

Stage - Terminée - Echelle Internationale - ITAB
Début : février 2010 - Fin : septembre 2010
L'objectif de ce travail bibliographique était d'apporter les connaissances nécessaires sur les micropolluants des laits afin d'en limiter leur concentration dans les laits biologiques. Les principaux micropolluants (on entend par micropolluant, tout produit toxique, minéral ou organique, susceptible d'être retrouvé en très faible concentration dans un lait, et pouvant entraîner des préoccupations sanitaires) ont été étudiés en précisant les méthodes existantes pour les évaluer, les facteurs de risque et les molécules prioritaires à rechercher.

VERPAT : Le vermicompost, une alternative pour la fertilisation des prairies et la réduction de l'infestation parasitaire des petits ruminants au pâturage

Projet R&D - Terminée - Echelle Nationale - INRA Antilles-Guyane URZ
Début : janvier 2010 - Fin : décembre 2012
Evaluer l'impact de l'addition de vermicompost au pâturage, comme alternative pour l'élevage biologique de ruminants au pâturage.

EXPERIMENTATION DE MAITRISES SANITAIRES

Réseau de suivis - Terminée - Echelle Régionale - FRGDS PACA
Début : janvier 2009 - Fin : décembre 2009
Efficacité et modalités des traitements alternatifs

Healthy Hay, A la redécouverte du sainfoin : approche multidisciplinaire des propriétés du sainfoin

Projet Recherche/Expé - Terminée - Echelle Européenne - ENV Toulouse, INRA Toulouse IHAP
Début : janvier 2009 - Fin : décembre 2012
Les objectifs de HealthyHay sont d'approcher de manière multidisciplinaire les propriétés du sainfoin: déterminer génetiquement et biochimiquement les variétés de sainfoin en Europe ; évaluer de manière comparée les propriétés agronomiques, nutritionnelles et sanitaires. Pour l'équipe de l'INRA, l'objectif est d'explorer les propriétés anthelminthiques des légumineuses riches en tanins et en comprendre les mécanismes, le sainfoin servant de modèle. Ces plantes représentent une alternative aux molécules chimiques pour la maîtrise du parasitisme.

Identification des besoins des éleveurs biologiques et appui transfrontalier dans la recherche de réponses durables et Appui technique en productions fourragères et alimentation animale

Enquête - Terminée - Echelle Régionale - FREDON NPdC
Début : janvier 2008 - Fin : décembre 2011
Valoriser et capitaliser les solutions déjà mises en œuvre ou en projet dans les fermes de la région transfrontalière
- Accompagner les solutions déjà mises en œuvre ou en projet dans les fermes de la région transfrontalière
- Réaliser un bilan de la nature et des volumes produits et consommés par région et par production ainsi qu'une typologie des structures d'exploitation axée sur leur degré d'autonomie alimentaire
- accompagner les solutions déjà mises en œuvre ou en projet dans les fermes de la région transfrontalière
- réaliser des expérimentations techniques

Impact environnemental sur l'air et l'eau des élevages en AB

Projet Recherche/Expé - Terminée - Echelle Régionale - INRA Clermont-Ferrand URH
Début : décembre 2006 - Fin : décembre 2008
Mise au point d'une méthode d'évaluation de l'impact environnemental, sur l'air (N2O, CH4, CO2 énergie directe et indirecte) et l'eau (NO3) des systèmes d'élevage de ruminants en Agriculture Biologique

Equilibre en minéraux et oligo éléments en élevage caprin

Expérimentation système - Terminée - Echelle Régionale - CA 26
Début : janvier 2006 - Fin : décembre 2008
Comparer les analyses de sang et de poils ainsi que mesurer l'efficacité des corrections sur des troupeaux caprin

Optimiser l'autonomie alimentaire avec l'implantation de mélanges céréaliers destinés à l'alimentation en sec (foin)

Expérimentation système - Terminée - Echelle Régionale - CA 26
Début : janvier 2006 - Fin : décembre 2009
Tester des mélanges céréaliers pouvant être récoltés en foin ou en céréales (en fonction de l'année climatique) à destination de ruminants (bovin, ovin et caprin)

Transformation fromagère avec de la présure végétale

Expérimentation analytique - Terminée - Echelle Régionale - CA 26
Début : janvier 2006 - Fin : décembre 2006
Tester diverses présures végétales afin de proposer un produit qui corresponde à la demande de certains consommateurs

Alternative à la gestion chimique du parasitisme : rôle des tanins condensés

Expérimentation analytique - Terminée - Echelle Régionale - ENV Toulouse, INRA - IHAP
Début : janvier 2005 - Fin : décembre 2005
Préciser les mécanismes d'action des tanins condensés sur les nematodes du tuibe digestif et identifier des ressources à exploiter

Effet des tanins sur le développement des stongles intestinaux

Expérimentation analytique - Terminée - Echelle Régionale - CA 26
Début : janvier 2005 - Fin : décembre 2008
Certaines matières premières sont déjà testées en labo (sainfoin, ronce, fleurs de genêts, pins, chataignes). En cours pour la féverole, le frêne.

Diagnostic de pâturage pour une maîtrise du parasitisme

Expérimentation système - Terminée - Echelle Régionale - CA 26
Début : janvier 2004 - Fin : décembre 2006
Mettre en place un outil pour les conseillers afin de mieux appréhender la gestion du pâturage en vue de prévenir et limiter les problèmes de parasitisme

Observatoire des pratiques d'élevage

Réseau de suivis - Terminée - Echelle Régionale - Agri Bio Lozère
Début : janvier 2004 - Fin : décembre 2007
Mettre en relation pratiques d'élevages et résultats de production; Collecter et valoriser les savoir-faire; Accompagner les producteurs & identifier l'impact des changements sur le fonctionnement et les résultats des fermes (réseau de 35 fermes)

Qualité du lait/Parasitisme/Santé du jeune

Expérimentation analytique - Terminée - Echelle Nationale - Hippolab
Début : janvier 2004 - Fin : décembre 2005
Lait : technique de tarissement, troupeaux à cellules (voir B.NORMANDIE), mammite, produits de trempage (voir Rhône Alpes). Parasitisme : polyparasitisme bosins et ovins, actions curatives ou gestion. Pathologie du jeune : plans de prophylaxie, solutions curatives (diarrhée, coccidiose, cryptosporidiose).

Approche globale de la qualité du sol au lait

Réseau de suivis - Terminée - Echelle Régionale - BLE
Début : janvier 2003 - Fin : décembre 2006
Comprendre les interractions dans le système de production, et les poins clés à maîtriser pour obtenir un lait de qualité(notamment fromageable); Ce programme a permis de vérifier la pertinence et la nécessité d'une approche gloable sur la ferme. Il a aussi permis de construire des itinéraires techniques adaptés aux conditions pédo climatiques locales et à la bio. Ce programme a permis un travail entre producteurs bio et producteurs fermiers. Il a été possible de le mener grâce à la participation active sur le terrain avec le groupe de paysans de Yves Hérody. Ce programme nous a conforté dans la nécessité d'une recherche fondamentale avec les paysans, appliquée au terrain et dont la validation se fait avec le groupe de paysans. Ce programme a donné suite à d'autres types de travaux notamment l'optimisation des prairies en bio, les réglages alimentaires.

Maîtrise des stronges intestinaux avec des extraits de plantes (sainfoin, frêne, chataignier, ...)

Expérimentation analytique - Terminée - Echelle Régionale - CA 26
Début : janvier 2003 - Fin : décembre 2006
Suite à l'observation des éleveurs, mesurer l'impact d'une alimentation à base de tanins sur les SGI

Maîtrise des strongles intestinaux avec des méthodes alternatives

Expérimentation système - Terminée - Echelle Régionale - CA 26
Début : janvier 2003 - Fin : décembre 2009
Tester des médecines alternatives: homéo, phytothérapie et aromathérapie sur des chèvres en lactation et mesurer l'impact sur les parasites et la transfomation fromagère.

Worm control in organic farming

Projet Recherche/Expé - Terminée - Echelle Européenne - ENV Toulouse, INRA Toulouse IHAP
Début : décembre 2002 - Fin : décembre 2002
Evaluer des méthodes de lutte non chimique (champignons nématophages, plantes bioactives) pour la gestion du parasitisme par des trichostrongles chez les petits ruminants

Développement d'une filière alimentation animale

Réseau de suivis - Terminée - Echelle Régionale - Agri Bio Lozère, CIVAMBIO 30
Début : janvier 2002 - Fin : décembre 2002
Sécuriser les filières caprines et volailles gardoise et lozèrienne vu les nouvelles obligations réglementaires. Plateformes d'essais des espèces valorisables pour l'alimentation animale, référence système rotation incluant l'alimentaiton animale, simulations technico-économiques de marges "systèmes rotationnels".

Effets anthelminthiques de foins de légumineuses fourragères sur le parasitisme par des nématodes chez la chèvre laitière

Expérimentation analytique - Terminée - Echelle Régionale - ENV Toulouse, INRA - IHAP
Début : janvier 2002 - Fin : décembre 2002
Mesurer les conséquences sur la biologie des nématodes et sur leurs conséquences physiopathologiques chez les chèvres d'une distribution régulière de foin de légumineuses fourragères riches en tanins.

Enquête sur les savoirs-faires en bio

Enquête - Terminée - Echelle Régionale - CA Rhône Alpes
Début : janvier 2002 - Fin : décembre 2002
Identifier, recenser et transcrire des savoirs-faires originaux mis en œuvre par les éleveurs bio lors de leur conversion et après.

Essais cliniques d'huiles essentielles

Expérimentation analytique - Terminée - Echelle Régionale - Vétérinaire
Début : janvier 2002 - Fin : décembre 2002

Pratiques des IA et synchronisation des chaleurs par effet naturel chez les caprins

Expérimentation analytique - Terminée - Echelle Régionale - Institut de l'Elevage
Début : janvier 2002 - Fin : décembre 2002

Améliorer l'autonomie de décision des éleveurs via des méthodes d'échange et de fonctionnement en groupe restreint

Recherche participative, Réseau de suivis - Terminée - Echelle Régionale - Vétérinaire
Début : janvier 2001 - Fin : décembre 2003
Formation et suivi d'élevages en groupes restreints de 6-8 élevages. Relations environnement-éleveur-nutrition-production-santé animale. Application des outils du management de la qualité (approche par objectifs, approche globale, responsabilisation et recherche d'autonomie de décision pour l'éleveur, méthodes de comparaison des pratiques, enregistrements, méthodes d'analyse de risque (HACCP), méthodes de résolution de problèmes (5M, arbre de causes))

Identification par tests in vitro de plantes à propriétés anthelminthiques et des substances biochimiques responsables des effets

Expérimentation analytique - Terminée - Echelle Régionale - ENV Toulouse, INRA - IHAP
Début : janvier 2001 - Fin : décembre 2001
Réaliser un screening à l'aide de tests in vitro de plantes contre les principales espèces de nématodes parasites du tube digestif. Vérifier le rôle des tanons condensés dans les effets observés.

Intérêt du dosage des anticorps dans le lactosérum dans les suivis épidémiologiques des principales parasitoses des petits ruminants

Expérimentation analytique - Terminée - Echelle Régionale - ENV Toulouse, INRA - IHAP
Début : janvier 2001 - Fin : décembre 2005
Mise au point et validation de méthodes de dosage des anticorps dans le lait pour diagnostiquer les principales parasitoses (oestrose/trichostrongylose). Utilisation comme outil d'étude épidémiologique et pour l'application raisonnée de traitements.

Parasitisme (SGI) en caprins, essai phytothérapique

Expérimentation analytique - Terminée - Echelle Régionale - CA 86
Début : janvier 2001 - Fin : décembre 2002
Evaluer l'effet phytothérapique d'un mélange de plante déterminé par un vétérinaire sur le parasitisme en élevage bio ou conversion

Parasitisme des bovins, des ovins et des caprins en agriculture biologique en Navarre

- Terminée - Echelle Européenne - Institut de l'Elevage
Début : janvier 2001 - Fin : décembre 2002
Diagnostic des système d'élevage, diagnostic biologique et de communication pour les principes de gestion des parasitoses en élevages bovins, ovins et caprins en AN

Maîtrise des infections parasitaires dans les élevages caprins agrobiologiques

Expérimentation analytique - Terminée - Echelle Régionale - Institut de l'Elevage
Début : janvier 2000 - Fin : décembre 2000
Préciser l'importance des infestations parasitaires dans les élevages caprins biologiqes et identifier les éléments structurels qui fourniront la base raisonnée d pâturage et des infestations parasitaires en résultants

Maitrise des infestations parasitaires dans les élevages agrobiologiques des bovins,ovins caprins

- Terminée - Echelle Régionale - Institut de l'Elevage
Début : janvier 2000 - Fin : décembre 2000
Etudier la situation d'élevages bovins, ovins et caprins en AB/infestations parasitaires et les itinéraires thérapeutiques et prophylactiques mis en place. Mettre au point et évaluer des itinéraires techniques reposant sur la prévention.

Réseau Midi-Pyrénées d'élevages lait en agrobiologie

Réseau de suivis - Terminée - Echelle Régionale - Institut de l'Elevage
Début : janvier 2000 - Fin : décembre 2004
Réseau de fermes de référence.

Parasitisme lié au pâturage en élevage caprin en AB : mise au point d'une démarche analytique de gestion des risques d'infestations

Expérimentation système - Terminée - Echelle Régionale - ENV Toulouse, INRA - IHAP
Début : janvier 1998 - Fin : décembre 2006
Développer des représentations médiatrices, à partir de documents d'élevages portant sur la courbe de lactation et la gestion du parcellaire, pour appréhender la dynamique des infestations par les trichostrongles et proposer une démarche individualisée d'aide à la décision de traitements et de prévention du parasitisme.

Suivi de fermes de références et réalisations de cas type de conversion

Réseau de suivis - Terminée - Echelle Régionale - CA Poitou Charentes
Début : janvier 1997 - Fin : décembre 2007
Etudier les systèmes de production bio afin de dégager des outils d'appui à la conversion et d'appui technique

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