BIOREFERENCES collectif Massif Central pour la production et la valorisation de références en AB - Volet Ruminants
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Echelle de l'action
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Localisation
Auvergne
Bourgogne
Languedoc-Roussillon
Limousin
Midi-Pyrénées
Rhône Alpes
Organisme(s) des responsables
aucun
Productions
Bovins allaitants
Bovins laitiers
Caprins
Ovins allaitants
Ovins laitiers
Thématiques
Evaluation de la durabilité
Méthodologie de recherche en général
Références technico-économiques
Systèmes d'élevage
Valorisation / Communication
Objectif
L'objectif général de ce projet est de lever, à travers une approche collective et innovante, un frein important au développement de l'AB sur le Massif Central : le besoin permanent pour tous les acteurs (de l'agriculteur au décideur public en passant par le conseil, la recherche, l'enseignement ou encore l'aval) de références technico-économiques réactualisées sur les systèmes de production biologiques. Ces références permettent en effet de mieux caractériser ces systèmes et les éléments clés expliquant leur durabilité, leur capacité à valoriser les ressources naturelles, leur adaptation face aux aléas (économiques, climatiques), leurs atouts pour le développement durable (notamment économique) des territoires.
L'objectif spécifique de ce projet est de co-construire une « fabrique commune Massif Central » de références prioritaires sur le Massif Central pour les ruminants, et d'étudier la façon d'étendre cette fabrique à d'autres productions dans l'avenir (notamment pour les monogastriques) et de la pérenniser au-delà de la durée de ce projet.
Cette fabrique a pour but de :
i) répondre, de la façon la plus efficace possible (notamment en terme de coûts humains et financiers) à la diversité des besoins en références pour le conseil, l'enseignement et les décideurs pour accompagner le développement d'élevages ruminants biologiques viables, vivables et en cohérence avec leur territoire et leurs filières/marchés (par la production en propre de références mais aussi l'identification de références existantes par ailleurs et mobilisables sur le Massif) ;
ii) de contextualiser ces références et de mettre en avant la cohérence des systèmes d'élevage de ruminants en agriculture biologique à l'échelle du Massif Central.
Partenaires scientifiques et techniques
63 - EPLEFPA de Clermont Ferrand – Marmilhat, ABioDoc, APABA, ARVALIS-Institut du Végétal, AVEM, BIOBOURGOGNE, CA 03, CA 12, CA 15, CA 26, CA 42, CA 43, CA 48, CA 63, CA 69, CA Limousin, CA Midi Pyrénées, INRA Clermont-Ferrand , Institut de l'Elevage, ITAB, Pôle AB Massif Central, UnoTec, VetAgroSup - ENITAC